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최화정의 차지키소스는 그리스 요리에서 유래된 건강하고 상큼한 소스로, 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 소스는 샌드위치, 생선 요리, 채소 스틱 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 매력적입니다. 아래는 최화정의 차지키소스 레시피를 소개합니다.
1. 필요한 재료
- 그릭요거트 300g
- 오이 1개
- 딜 10g (허브 종류로 대체 가능)
- 다진 마늘 0.5숟가락
- 레몬즙 3스푼
- 올리브오일 2스푼
- 소금 약간
- 후추 약간
최화정 차지키소스 레시피
<이 포스팅에 사용된 재료는 내돈내산으로 직접 구매한 부분이나 하단 링크를 통한 구매는 오늘의집 큐레이터 활동의 일환으로 구매시 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다> 그릭요거트
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2. 조리 방법
- 오이 준비: 오이를 잘게 다져 소금 1/2찻스푼을 넣고 약 10분간 절입니다. 이후 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
- 딜 손질: 딜을 세척한 후 잘게 다져 향을 살립니다.
- 재료 섞기: 볼에 절인 오이, 다진 딜, 그릭요거트, 다진 마늘, 레몬즙, 올리브오일을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞추며, 취향에 따라 추가합니다.
- 완성: 소스를 냉장고에 잠시 보관하여 맛을 더욱 깊게 합니다.
3. 활용 방법
- 샌드위치 소스: 바삭하게 구운 빵 위에 차지키소스를 듬뿍 올려 즐길 수 있습니다.
- 생선 요리: 연어구이나 생선 스테이크에 곁들이면 훌륭한 조합이 됩니다.
- 채소 스틱: 당근, 셀러리 등 채소를 찍어 먹으면 건강한 간식으로 좋습니다.
4. 팁
- 딜이 없다면 고수, 파슬리, 타임 등 다른 허브로 대체 가능합니다.
- 레몬껍질을 간 레몬제스트를 추가하면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 올리브오일은 엑스트라버진을 사용하면 풍미가 더욱 좋아집니다.
최화정의 차지키소스는 간단한 재료와 조리법으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 주말 브런치나 특별한 식사에 활용해보세요! 맛있게 만들어 드시고 건강한 식사를 즐기세요.
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